19 Mars 2012

Herrejisses vad det blåser ute idag. Morgonpromenaden var varken poppis hos mig eller Conrad så vi avklarade den ganska snabbt :) Nu har jag tänkt äta lite lunch och sedan är jag grymt sugen på morotskaka så måste nog ta mig en vända till affären och köpa ingredienserna så jag kan slänga ihop en till efterrätt ikväll. Har fått ett recpet av Therese för herrans många år sedan som är gudomligt, kakan blir så himla saftig att man aldrig vill sluta äta :)

Bild lånad av google.se

Jag blev grymt sugen på ananaspaj igår, men Robin vägrade ställa sig och baka en söndagskväll - dålig stil va ;)



Japp jag prenumererar, mkt billigare så om man ska tänka ekonomiskt. Brukar ta 4 nr för 99:-, och så är det lika kul när man hittar en tidning i brevlådan och inte bara reklam och räkningar ;)

Va! Du skulle ha dragit gravidkortet, då ska dom ju vara i princip tvingade - men det funkar iofs inte direkt på Mattias så Robin kanske är lika :P



Ja det har du ju rätt i, jag kan gärna ärva tidningarna :) Eller iallafall låna dem..

Åh kan man få receptet? :)

Svar till J: Självklart!



Vispa 2 ägg och 2 dl socker fluffigt. Vispa sedan i 3dl mjöl, 1tsk bakpulver, 1tsk bikarbonat, 1tsk kanel och 1tsk vaniljsocker i "äggsmeten". Vispa ner 1dl matolja eller rapsolja (jag brukar använda rasp) rör sedan ner 3dl morötter i smeten. Häll upp i en smord och brödad form och stoppa in i mitten av ugnen 175grader cirka 20-30 min känn dig fram med en potatissticka(kakan ska vara lite "geggig" utan att det kommer kladd på potatisstickan). Låt sedan svalna.



Frosting:

Blanda samman 100g philadelphia ost, 60g mjukt rumstempererat smör, 1-2tsk vaniljsocker och 4dl floursocker. Smeta sedan frostingen på den svalna kakan.



Jag tycker kakan är godare om man låter frostingen "sätta sig ordentligt" och brukar därför låta den stå i kylen minst 1 timme innan servering.